جفت الزيتون (ثفل الزيتون) هو المخلفات الصلبة (قشور، بذور، ولب) الناتجة عن عصر الزيتون واستخلاص زيته. يعد منتجاً زراعياً ثانوياً، يستخدم بشكل واسع كبديل رخيص وصديق للبيئة لحطب الوقود في التدفئة والطهي، خاصة في الشتاء، ويشتهر بقدرته العالية على التدفئة (أكثر من 5000 وحدة حرارية) واشتعاله لفترة طويلة.
أهم استخدامات وفوائد جفت الزيتون:
- التدفئة المنزلية والصناعية: يُكبس الجفت في أسطوانات أو قوالب، ويُعد بديلاً ممتازاً وأرخص للفحم والحطب.
- الطاقة البديلة: يتم تصنيعه كفحم مضغوط يستخدم في المدافئ التقليدية والمواقد، ويمتاز بدخان أقل وحرارة أعلى.
- الاستخدام الزراعي والبيئي: يمكن استخدامه كسماد عضوي، أو كأعلاف للمجترات (أغنام، أبقار) بعد معالجته لتقليل التكاليف.
يظهر الجفت في مواسم عصر الزيتون (الخريف والشتاء)، وتعتبر الدول المنتجة للزيتون في منطقة الشرق الأوسط (مثل الأردن، فلسطين، والسعودية/تبوك) من أكثر المناطق استهلاكاً له.
